Kwaliteit

Kwaliteit is bij Délice in die dertig jaar altijd een prioriteit geweest.  De groei en waardering waarvoor we staan is er enkel gekomen door hart te werken aan onze kwaliteit en service.

Sinds dag één werken we met de goedkeuring van het Belgisch Federaal Agentschap voor de voedselveiligheid (FAVV) (zie bijlage).

In de voorbije 5 jaar hebben we fors geïnvesteerd in hygiëne en kwaliteit met als resultaat het behalen van ons eerste BRC label in 2008 (zie bijlage).  BRC (British retail consortsium) is de internationaal erkende normering voor de voedselindustrie.  Het omvat het volledige haccp plan, procedures, werkvoorschriften en commitments naar de klant toe.

De chocolaterie Délice verklaart hierbij dat alle producten gefabriceerd worden conform de geldende Belgische en europese wetgeving omtrent hygiëne en kwaliteit.

• Alle producten zijn vervaardigd met 100% cacaoboter
• Geen enkel product bevat genetisch gemanipuleerde organismen (ggo's)
• De donkere chocolade bevat 54% cacao
• De melkchocolade bevat 33,3% cacao
• Bij geen enkele vulling worden kleurstoffen noch conserveermiddelen toegevoegd.
• Alle aromapreparaten zijn volledig natuurlijk.
• Gebruik van melkerijboter en room
• Alle pralines hebben een fijne laag chocolade
• De gebruikte amandelmarsepein bevat 40% amandelen
• Geen toevoeging van melkchocolade bij de hazelnotenpraliné
• Elke vulling heeft zijn eigen receptuur op basis van grondstoffen
• De gemouleerde pralines hebben een blinkend oppervlak
• Het assortiment bevat volgende vullingen: pralinés, roomboter, marsepein, ganaches, karamels, fondantsuikers, huisgemaakte advokaat.
• Enkele pralines zijn afgewerkt met noten: hazelnoten, amandelen, walnoot of rice crispies
• Enkele pralines hebben twee vullingen
• Enkele pralines bevatten likeuren: cointreau, amareto, likeur van mandarin, rum, kirsch.